Балдың консистенциясы дегеніміз не?

Сұрақ қойған: Ромуалд Мантовани | Соңғы жаңартылған күні: 6 наурыз, 2020 ж
Санат: тамақ және сусындар әлемдік асхана
4.5/5 (673 қаралды. 42 дауыс)
Бал қою сұйықтар балдың консистенциясы болып табылады. Жұқа сұйықтықтар - бұл бөлме температурасында (балмұздақ) немесе дене температурасында (Jell-O) жұқа болатын барлық сұйықтықтар. Бөлме температурасында жұқа сұйық консистенцияға ие кез келген сусын, десерт немесе сорпа қалыңдатылуы керек.

Сонымен қатар, йогурт бал қою болып саналады ма?

Бал Қалың ( қалың ) жұмсақ жеміс бөліктері. Ескерту: Smooth йогурттар бренд және түріне байланысты, балшырындар пудинг үшін қалыңдығы әр түрлі болуы мүмкін.

Сол сияқты, балды қалай қоюлатуға болады? Егер сусындар қалың жасауға бағыттары: 4oz сусынға Қалың & Easy ұнтақ -Add бір пакеттік. Сусын дейін -Stir бал ретінде қалың ретінде болып табылады. - Мейірбикеңізден көмек сұраңыз. Су өздігінен қауіпсіз емес.

Оның бал мен нектар консистенциясының айырмашылығы неде?

Нектар -қою сұйықтықтар — оңай құйылатын және өрік балшырындарымен немесе қалың кілегейлі сорпалармен салыстыруға болады. Бал - қою сұйықтықтар - сәл қалыңырақ, азырақ құйылады және шыныаяқтан немесе тостағаннан тамызады. Пудинг тәрізді сұйықтықтар - өз пішінін ұстаңыз. Олар құйылмайды және әдетте жеуге қасық қажет.

Сұйықтық консистенциясы дегеніміз не?

Бұл сұйықтықтың қалыңдығына қатысты. Қоюланған сұйықтықтарды аздап қою, жұмсақ қою немесе орташа қою деп атауға болады.

37 Қатысты сұрақ жауаптары табылды

Коксты қоюландыра аласыз ба?

СІЗ СОДА ПОПТЫ ҚҰЙЫРТУҒА БОЛА МА ? Иә, бірақ сатурации жоғалады. Сағыз негізіндегі қоюландырғыштар карбонацияны сақтай алады . Сондай-ақ, сіз қолданатын қоюландырғышқа байланысты сусын «көбіктенуі» мүмкін, сондықтан кеңейту және оңай араластыру үшін үлкенірек стақаннан бастаңыз.

Кофе ішімдігімді қалай қоюлатуға болады?

Сұйықтық мөлшерін өлшеп, әдеттегідей дайындаңыз (яғни шайға, кофеге , т.б. сүт пен қант қосыңыз). Суға қалыңдататын ұнтақ себіңіз. Сұйық қалыңдату үшін мүмкіндік береді 1-5 минут қоя тұрыңыз. Артық ұнтақ қоспаңыз.

Йогурт қоюланған сұйықтық па?

Ауызда еритін және жұқа сұйықтыққа айналатын тағамдарға мыналар жатады: • Балмұздақ, мұздатылған йогурт , шербет, слуштер, сүт коктейльдері және Jell-O. Тіркелген диетологтың кеңесімен бірге қолданылады. Кейбір тағамдар / сұйықтар табиғи қалың, бірақ басқалары табиғи немесе коммерциялық тығыздағыштар, не бар тығыздалған қажет.

Йогурт жұқа сұйықтық па?

Жұқа сұйықтықтарға сүт, шырын, кофе, шай, сода және тағамдық қоспалар жатады. Бөлме температурасында сұйық күйде болатын тағамдарды да қоюландыру керек. Оларға мұздатылған уыттар, йогурт , сүт коктейльдері, жұмыртқа, балмұздақ және желатин кіреді. Нектар тәрізді сұйықтықтардың қалыңдығы балшырындар, көкөніс шырындары және сүт коктейльдері сияқты болады.

Сұйықтықтарды табиғи түрде қалай қоюландырасыз?

Табиғи қалыңдататын сұйықтықтар
  1. Йогуртқа немесе пудингке сүт қосыңыз. Сұйықтықты баяу қосып, жиналып қалмас үшін араластырыңыз.
  2. Шырынды балалар тағамымен немесе аралас жемістермен араластырыңыз.
  3. Блендерде хош иістендірілген немесе хош иістендірілмеген желатинді шырынмен араластырыңыз.
  4. Бұқтырылған тағамдар мен сорпаларға нан үгінділерін, картоп үлпектерін, ұсақталған крекерді немесе ет пюресін қосыңыз.

Қоюланған сұйықтықтардың мақсаты қандай?

Қоюланған сұйықтықтар - тұншығуды болдырмау үшін сұйықтықтардың консистенциясын қалыңдататын медициналық диеталық түзету. Қалыңдатылған сұйықтықтарды жұту қиын (дисфагия) және тамақ немесе сұйықтықтың тыныс алу жолдарына түсуіне жол бермейтін адамдарға ұсынылады.

Тамақты қалай қоюландырасыз?

Әдетте 2 бөлік суық суды 1 бөлік жүгері крахмалымен мөлдір емес қоспа пайда болғанша араластырады. Мысалы, шамамен 2 кесе ыстық сұйықтықты қоюландыру үшін 2 ас қасық сумен 1 ас қасық жүгері крахмалы. Қалыңдатылған тұздық үшін көбірек суспензия қосуға болады.

Қалыңдау іш қатуды тудырады ма?

Қалың-Азық-түлік және сусындар загустителей байластыру сұйықтықтарды емес. Іш қату әдетте дәрі-дәрмектер, күнделікті диеталық талшықтың болмауы, дұрыс тамақтанбау, қозғалыстың болмауы және сұйықтықтарды жеткіліксіз тұтыну сияқты басқа жағдайлардан туындайды . Жоқ, Қалың-Азық-түлік және сусындар загустителей сұйықтықтарды байланыстыруға келмейді.

Қалың оны қалай қолданасыз?

Thick-It® түпнұсқа концентрленген тағам және сусын қоюландырғышын пайдалану
  1. 4 фл унция құйыңыз. суық немесе ыстық сұйықтықты стақанға құйыңыз.
  2. Өлшенген қоюландырғышты сұйықтыққа ақырын қосыңыз, құйып жатқанда шанышқымен немесе шайқаңыз.
  3. Қалыңдатқыш ерігенше жылдам араластырыңыз.
  4. Қызмет көрсетер алдында су мен шырындарды кем дегенде 1 минутқа қалдырыңыз.

Қоюланған сұйықтықтар сусыздандыруды тудыруы мүмкін бе?

Соңғы дәлелдер қоюландырылған сұйықтықтардың зиян келтіру қаупін анықтады. Атап айтқанда, бір зерттеуде қоюландырылған сұйықтықтарды қабылдаған пациенттерде сусыздандыру (6%-2%), қызба (4%-2%) және зәр шығару жолдарының инфекциялары (6%-3%) жұқа сұйықтықтарға тағайындалғандарға қарағанда жоғары болды. .

Қалың оның жанама әсерлері қандай?

Қандай зияны бар: Қалыңдатылған сұйықтық сынақтарын (#thickenedliquidchallenge) қабылдағаннан кейін мен әдетте ішетін сұйықтықтарды қоюлатудың кейбір ең үлкен жанама әсерлерін растай аламын: шөлдеу , ауыздың құрғауы, сусыздану және толықтық сезімі.

Қою сұйықтықты қалай атайды?

Тұтқырлық – ығысу кернеуі кезіндегі сұйықтықтың деформацияға төзімділігінің өлшемі. Ол әдетте « қалыңдық » немесе құюға төзімділік ретінде қабылданады. Осылайша, су «жұқа», тұтқырлығы төмен, ал өсімдік майы « қою » тұтқырлығы жоғары.

Тұздықты қалай қоюлатуға болады?

Қадамдар
  1. Крахмалды таңдаңыз. Жүгері крахмалы қалыңдату үшін ең кең таралған, бірақ сіз картоп крахмалын, жебе ұнын, тапиока ұнын немесе күріш ұнын қолдануға болады.
  2. Крахмалды бөлек ыдысқа өлшеңіз.
  3. Тең бөліктерге салқын сумен шайқаңыз.
  4. Қоспаны соусыңызға араластырыңыз.
  5. Қайнатыңыз.
  6. Қажет болса, дәмдеңіз.

Jello қоюланған сұйықтық па?

Маңызды: Қоюланған сұйықтықтар бөлме температурасында қою болып қала беретініне көз жеткізіңіз. Балмұздақ, мұз текшелері, шербет, желе және попсиклдер бөлме температурасында ериді. Бұл тағамдарды жеуге немесе ішуге қауіпсіз емес. Қалыңдатқыштың кесектерін кетіру үшін блендерді пайдалану қажет болуы мүмкін.

Суық суды қалай қоюландырады?

Тұздықта жүгері крахмалын қолданыңыз.
  1. Жүгері крахмалы арзан, оңай қол жетімді және сүт негізіндегі соустар үшін жақсы.
  2. Кішкене ыдыста 1 ас қасық (8 г) жүгері крахмалы мен 1 ас қасық (15 мл) суық суды біріктіріңіз.
  3. Қоспаны қалыңдатуды қажет ететін пісірілген тұздыққа бірте-бірте араластырыңыз.

Қалың неден жасалған?

Thick -It® Түпнұсқа тағам және сусын қоюландырғыш құрамында өзгертілген жүгері крахмалы мен мальтодекстрин бар. Thick -It® Түпнұсқа концентрленген тағам және сусын қоюландырғыш құрамында өзгертілген жүгері крахмалы бар. Thick -It® Clear Advantage® тағам және сусын қоюландырғышының құрамында ксантан шайыры, мальтодекстрин және аскорбин қышқылы бар.

Шайды қалай қоюлатуға болады?

Шайды қалай қоюлатуға болады?
  1. Суды қайнатыңыз.
  2. Жүгері крахмалы сусабын қосыңыз.
  3. Тағы 4-5 минут пісіріңіз.
  4. Қызуды өшіріп, шай пакеті мен қантты (Splenda) қосыңыз, содан кейін тік қойыңыз.